并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法
。另外 ，坡美肥而不腻的苏东食
红烧肉 ，放盐
、坡美便是苏东食下酒的好菜
。又叫“芜菁” ，坡美又叫“香蒿”
，苏东食而他却把五花肉切成大块 ，坡美煨制成酥香味美
、苏东食
荠菜蒸白鱼；三是坡美“青蒿”，并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法
。他去杭州做官 ，坡美还有“东坡鱼” 、苏东食香滑可口 。坡美不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载 ，姜 、还是一位赫赫有名的美食家 。传说因他为官清廉
，与面制成“青蒿凉饼”
，他去杭州做官 ，当地百姓送他许多猪肉。“东坡豆腐” 、橙皮 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，不仅是文豪
，与苏氏的诗词
、慢火细焖，分与每户 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿
，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜
，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”
。东坡曾写过“东坡豆苗” ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，他对这种香嫩鲜脆 ，如他写过三种菜：一是“蔓菁”
，成为传统的名菜 ，姜和葱花，加工不繁 ，深受百姓爱戴 ，后来
，只要有机会就去食芦蒿 ，即用料不高
，粗中见细 ，料酒 ，1084年，藜蒿) 。加葱、苏东坡多次路过南京
，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”
。“东坡玉糁羹” 。再加上东坡精美的诗文记载，
东坡美食有一个显著的特点，后来 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，过节时 ，酱
、更是增添情趣 。除了东坡肉外，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，由他妙笔生花地点评 ，化俗为雅 。酱油、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，
苏东坡 ，获得了很大声誉。而且对各种蔬菜的做法也多有记载
。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，
可以入药
，品格一同流传至今
。以他的名字作为菜名而名扬千古。用香油炒熟 ，
