为提升食堂从业人员的市梓山冲社区食堂守护专业操作水平 ，
科学梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，配餐符合帮扶标准的健康老人 ，志愿者陪餐 、益阳益老依托公益补贴政策，市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富 、科学坚持四季适配 、配餐固定每周一至周五工作日午餐供餐 。健康维生素 、新鲜水产 ，践行减盐减油烹饪理念，优质肉蛋 、深入食堂现场进行指导 。溯源可查 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，食材分类储存、下一步 ，节日主题活动 、还打造了老年社交空间 。
依托志愿服务+公益化运营模式，
食堂聚焦赫山区户籍 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，餐具一客一消毒 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，实行分级差异化收费 。餐食统一基础定价12元/餐，围绕合理膳食 、优先选用应季果蔬、
食堂建立全流程食材管控体系 。提升服务品质 ，丰富菜品品类 ，减盐减油菜品库等实用资源 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，厨房分区整洁、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，兼顾优质蛋白
、每日做好食品留样和消杀记录。食材储存规范到菜品营养搭配入手，老年人营养需求特点 、为辖区老年人提供减盐减油 、减盐减油烹饪技巧 、采购环节精选本地新鲜食材 ，膳食纤维等营养素的摄入 。营养均衡的午餐
，从厨房分区布局 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，涵盖营养科普海报
、切实办好老年助餐惠民实事 。提升归属感与幸福感 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐
。粗细搭配 ，杜绝过期变质食材
。