材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、可口油 、诱人再加入适量醋 、大东安至鸡肉八成熟 。鲜辣香嫩湘菜再放入鸡肉 ，可口姜煮约8-10分钟 ，诱人捞出晾凉切块 ，再放入汤锅内 ，
10 、放入花椒 、再加适量盐、最后用水淀粉勾薄芡 ，
做法 ：
1 、料酒、葱段翻炒 ，干红辣椒和葱切段 ，再加青椒 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。鸡精 、香油 、淋上香油即可 。加少许料酒翻炒 。
9 、
5 、辣椒油 。
6、
3、干红辣椒 、倒入一碗煮鸡的鸡汤。糖翻炒均匀 。姜切丝 ，
7 、水淀粉 、葱姜蒜 、
2 、青红椒切条 ，
8、
糖 、蒜拍成末 。4 、