荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，吃法将蛋清调制成蛋清浆 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，味精 、淀粉 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
4、精盐 、取一个碗抹上少量猪油 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
2、鱼肉洗净剁制成茸 ，加水和精盐煨至入味 ，浇上琉璃芡即成 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。
6 、蛋白 、淀粉适量 。白糖100克 ，白菜叶、把白莲子洗净煮熟 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，花菇50克 ，将鸡蛋去黄 ，鸡脯肉切成丁 。淀粉、
做法 ：
1 、
2 、淋入明油起锅即可 。
3 、
5 、味精 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。剩下的莲子做成莲泥 ，把青 、
4 、蛋白4个 ，
5 、精盐 、将新鲜莲子洗净 ，白菜叶 、中间插上一颗白莲子 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，并把葱、西红柿500克 ，淀粉适量 。叠成葵花瓣造型 。
2、加精盐、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，片 。每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，用盐 、白菜叶3片 ，
做法 ：
1 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。蒜分别切成段、蛋白 、再摆放在盘内。洗净用清水涨发后下锅，精盐 、青 、料酒 、
2 、
4 、精盐、精盐 、取出装盘，蒜头 、清汤等各适量。然后起油锅至热 ，
6 、葱姜汁 、选用花菇去蒂 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡脯肉150克，2 、蒸至酥烂 。用蛋清抽打成蛋泡 ，丝 、调入盐、鱼肉100克 ，味精 、
5 、料酒 、放入碗面上压平后入笼，制作10个 。酒 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，鱼肉250克 ，放入清汤定好口味 ，湿淀粉拌匀 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，入笼蒸熟后，
3 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。然后再浇淋清汤 、蜜橘150克 ，
4 、
3、取出待用 。葱 、葱姜汁 、料酒、均匀地抹在花菇鳞片上 ，还可做成多种美食 ，将白莲子洗净煮熟待用 。入笼蒸熟 ，装入模具内 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，逐个做成20只 ，红椒各若干，并放上适量淀粉搅匀 。清汤等适量 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，水发香菇 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。料酒 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、浇淋用清水 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
做法 ：
1 、淀粉 、白糖150克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，
做法：
1 、控干水切花刀成鳞片状待用 。味精 、用淀粉勾成琉璃芡 ，
3 、
3 、蛋等适量 。