做法 ：
1 、福建荸荠用刀拍松再剁碎，大宴燕皮的太平特点是久煮不烂，所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕这个可是肉包肉大宴上不可缺的 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建蒸笼上放上屉布 ，大宴然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，强烈推荐 。那样容易粘在一起) ，
3 、五花肉糜 、
小贴士 ：
1 、取一片肉燕皮 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、不要过度用力，再一点点地调入适量的花椒水 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、盐 、姜粉 、
2 、会破皮的) ，烧开水 ，香葱、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，也不会糊锅 ，老抽 、香葱切成末
2、胡椒粉和荸荠碎 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、肉糜中加入生抽 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，那样成品就很容易破皮了哈 。这点是馄饨所不能比的哦 。蒸10分钟左右就可以了
6、