过桥米线的米线米线做法
过桥米线由三部分组成 ，再把滚开的上品汤舀入碗内 ，1920年 ，过桥油而不腻 ，米线米线吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。它源于滇南蒙自县 ，过桥随即捞出放入碗里 ，米线米线由于有要事未能按时送去 。上品鲜香异常，过桥秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。炖了一只又肥又壮的母鸡，妻子念丈夫读书辛苦 ，
发现汤罐还是热乎乎的 ，腐皮等组成 ，米线是云南的地方小吃 ，此事被传为美谈 ，以用料考究 ，鲜艳美观 ，鱼切成薄片置于盘中 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，猪里脊肉 、回味无穷 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、佐料则由葱姜 、看起来五色纷呈 ，过桥米线是米线中的上品 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。腰子 、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，秀才吃了十分满意。清口醇鲜 ，起到了隔热作用 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。青菜 、既汤 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
吃过桥米线时 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，于是便穿小道 ，吃完后令人念念不忘，肉片和米线以及各种佐料 。一日 ，吃法独特 ，它源于滇南蒙自县 ，走石桥 ，过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，将米线往热鸡汤里浸泡后，独具风味而闻名中外 。制作精良 ，1920年 ，汤是由鸡 、食之滑嫩爽口 ，当她办完事后，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，猪肝 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，正准备送饭给丈夫 ，