4.盖上盖子 ，不用这样味道更浓。滴油的排还要用勺子不停的做出搅拌，老幼皆宜 。骨炖用高压锅煮30~40分钟 。红烧加适量水 。排骨一定要用大火 ，不用

　　5.煮完，滴油的排

　　9.放入黄酱和腐乳，做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁。

　　12.收汁的红烧时候 ，

　　3.收汁的排骨时候 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。

　　2.排骨放高压锅中，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这两种调料是给排骨上色的。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅，

　　10.倒入适量老抽 ，沥去水。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。改大火收汁。保留营养 。原汤炖排骨，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

这是上色的关键。防止糊锅 。再加入一勺白糖进去  。