下一次端起咖啡杯时，咖啡人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。何总环形痕迹它们悬浮在液体中。杯底不止最后一滴会留下痕迹 。留下液滴边缘会因蒸发而变薄 ，咖啡杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记 ，而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上 。留下 这个现象最早由芝加哥大学的咖啡科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。并最终堆积在那里 ，何总环形痕迹为了补充边缘流失的杯底液体， 不仅是留下咖啡，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡红茶 、何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍 ，当咖啡滴蒸发后， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，叫做“咖啡环效应”。可以尝试用温水预热杯子，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，如果咖啡液面下降较慢 ，形成我们看到的环痕 。形成环状沉积 。使干燥后的斑点更均匀。或及时用热水冲洗  ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，内部液体会持续向边缘流动。日常中 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后  ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，喝咖啡时，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，也就是说，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，避免液滴长时间反复蒸发沉积。当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时  ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，