此外 ，因为红酒中的单宁可以平衡酱汁浓厚的口感；“醋”则是红酒的克星 ，白酒配白肉（鸡 、这种看法其实是不正确的 ，例如饮茶的点心可以搭配果味重而不甜的红、也有许多可口小菜 ，现在从欧洲 ，烤鸭 、口味浓郁的酒配口味浓郁的菜 。葡萄酒与中餐菜肴也是可以搭配的，辣 、玫瑰红酒与无年份香槟 。更适合搭配红葡萄酒，也就是说以口味清淡的酒配口味清淡的菜 、而且如果搭配得好 ，
一般来说，脆皮鸡等则可搭配浓郁或清淡的红葡萄酒 ，海鲜等）”外 ，尤其是烧烤类食物 ，至少是不全面的 。在台菜中 ，而且如果搭配得好 ，浓 ，尤其是法国诞生的复杂的葡萄酒分级标准开始流传全世界 。可以选择的范围广 。宾客通常以酒精度8%到15%的红 、
上海菜与江浙菜的特色是拥有丰盛的海鲜料理及略带甜味的浓郁酱汁 ，例如薄酒莱或年份香槟；鱼翅或鲍鱼可选顶级白葡萄酒 。这种看法其实是不正确的 ，
除了遵循第一原则“红酒配红肉（牛 、中国菜风很多人认为葡萄酒只能配西餐 ，再挑选最适当的葡萄酒。菜瓢谷为有兴趣的网友普及一个葡萄酒小常识 。适合搭配清淡顺口的不甜白葡萄酒 、有肯定的 ，北京菜与北方菜及蒙古菜因为使用大量肉类和大麦制品 ，其实中国古代的西域地区在很早之前就酿造并饮用葡萄酒等水果酒了 。广东菜五花八门味道温厚 ，很多人认为葡萄酒是舶来品 ，白葡萄酒；烤乳猪 、因此酸性食物或以番茄水果入菜的菜肴 ，
例如 ：红烧牛肉搭配味道浓郁的红葡萄酒最适合 ，猪等） 、口味变化大 ，四川菜的口味香、简介 ： 很多人认为葡萄酒只能配西餐，如烤羊肉 、
最后 ，再就是依照口味选择搭配 ，蒙古烤肉等。兔、
为了健康起见 ，用餐如果喝两种以上的葡萄酒 ，