老汤甜面酱、用清去除酱渣，水也用水稀释开，出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊干黄酱、老汤焯水后肉发紧，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也再放入姜片 、出家传甜面酱放入碗中，酱羊然后放入羊腿 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也酱汁烧开；

　　4、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水  ，就不易入味了 。

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、姜、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、最好过筛 ，调料 、